自從Aliang去花蓮工作後,少了老公的陪伴,Lynn外食的機會減少許多,好奇想嚐嚐公司樓下新開的羽村創意懷石料理,卻一直苦無機會,聖誔節前夕,Lynn請了半天假,趁這天的假期,一償心願吧
位於南港展覽館正對面世正大樓一樓的羽村日本料理,靠近中國信託大樓這一側,可由大樓外側大門進入,Lynn自樓上下來,自然由大樓內部的入口進去
(外側大門)
(大樓內部入口)
這家餐廳是東元集團特地邀請羽村敏哉先生(Hamura Toshiya),引進日本岡山著名創意懷石料理「HAMURA羽村」,合資在台開設創意懷石料理,羽村的裝潢非常素雅,這樣的風格不免讓Lynn想起前年至岡山旅遊時帶回來的那個桃太郎備前燒,沒有華麗的釉彩,卻有著耐看的一種味道 (桃太郎備前燒的遊記請看：http://tabflee.pixnet.net/blog/category/1168944)
許多精緻的陶瓷器擺飾,都是從日本精心挑選帶過來的,包含餐具也是,相當用心
(之後有一回晚餐遇見羽村先生,Lynn興奮的請求和照,羽村先生和善靦腆的答應了)
休假的下午原本計畫飯後至農禪寺水月道場,簡單點了900元的午間套餐,另外還有1800元和2400元二種價位套餐,留待下回和Aliang一塊兒享用吧,這樣才有再來的期待
餐具非常精緻,每一個小細節都沒有忽略,讓人有一種一邊享用美食,一邊欣賞脫俗美圖的幸福感
第一道沙拉,原以為只是一般的高麗菜絲搭配和風醬,夾起最上層的細絲,一入口,好驚訝,竟是炸物,配上微酸的高麗菜絲,很棒的口感,炸物的油平衡了和風醬的酸,真有創意
沙拉的餐碗是一個很高雅的陶器,Po一張側面照給大家欣賞一下
第二道胡麻豆腐,老實說,打開碗蓋的瞬間有點失望,白白的一團,外型不是很漂亮,沒想到一入口卻令人異常驚豔,胡麻的香味自是不在話下,豆腐之綿密Q彈,是程未曾體驗過的滋味,好特別!上面有一小撮哇沙米,二者加在一起,又是一番驚奇的感覺
第三道香菇鮮蝦湯品,淡淡的湯裏有柴魚的香氣,打開蓋子便看到一個襯著銀色底"福"字,感覺好貴氣
這時發生一件教Lynn很感動的事,一位長的很像翁倩玉的漂亮小姐端來一個很大的陶鍋,Lynn有點吃驚,這麼大一鍋也是一道菜嗎,好大的份量哦,都是給Lynn吃的嗎?!漂亮小姐親切誠懇眨著大眼睛笑笑的跟Lynn說,因為看到Lynn很認真拍照,先把還沒弄亂的鮭魚飯端來給Lynn拍,厚~~~實在太好心了,真好真好
瞧!這一鍋並不是真的要端上桌的final版菜餚,但是它的器皿卻絲毫不馬虎,仍然用質感高雅的盤子和墊子裝著
這一鍋飯是要分給在座每一位客人的,還沒分裝之前的樣子就是一副好吃樣兒,金黃色的鮭魚卵可是Lynn的最愛呢!
接著上的是生魚片,這個部分因為Lynn點的是商業午餐類的最基本套餐,因此生魚片的種類和數量也較為簡單,它的醬汁是柳橙加番茄,反倒沒有哇沙米,蠻特別的
再來這是第幾道了哇,吃到這裏已經很飽了,這道菜乍看還以為是燉肉之類的,Lynn皺了皺眉頭,不愛吃肉,尤其是肥肉,但是基於前幾道菜的好印象,還是嚐嚐看再說,撥開山藥泥,夾了一小塊,入口才發現,哈,不是肥肉,是魚,甜甜醬油把魚和蘿蔔滷的很入味,火候控制的很好,魚肉仍然軟嫩,它的膠質豐富和白蘿蔔融合在一起,上層的山藥泥的美味更不用說,三者加在一起,妙!
很飽之際又上了這道芋泥可樂餅,原以為會很膩,旁邊卻貼心的準備了一小撮極酸的醬料,看起來有點醜醜的,卻是大大提升了這道菜的美味,搭配著吃,一點也不覺得膩
吃完可樂餅之後,再看到這一盤鮭魚飯和湯,心裏想著,哪還吃的下啊,但是又不捨得放棄,還是吃一小口嚐嚐它的滋味好了,結果,又是大大好吃,米飯之Q彈,口感好極了,搭配的三種醬菜,清爽不會太鹹,一口接一口欲罷不能,最後想再嚐一小口湯的味道,又是一陣驚喜,看似平凡的這碗湯,居然那麼香,無法言喻的好喝!
原以為懷石料理都是小小一點點,吃不飽的,沒想到一路吃下來不只驚呼連連,就連它的份量也是飽足到不行,最後上了甜點,嗯,豈容錯過,再飽也要吃!
羽村的服務極好,席間不斷添加茶水,飯後上甜點時,又換了一杯不一樣的茶,茶具圖案的變換,完全換了一種心情,又是不一樣的感覺和享受,還有,連毛巾也重新再換上一條溫毛巾,倍感溫暖
餐後甜點包括水果和紅豆湯,就連水果都能弄的這麼精緻,實在是太佩服了,甜又多汁的水梨,淋上柚蜜,盛在水晶盤裏,變成一道夢幻甜點
雖然已經好飽了,仍不捨得放棄紅豆湯,打開蓋子再次驚奇,紅豆湯加了桂花呢,好用心,日常的甜點都能做成這麼不一樣的感覺,太厲害了!
羽村的初體驗,幾近滿分的大大滿意,期待有機會再和Aliang一塊兒來享用哦~~~
另次羽村食記：http://tabflee.pixnet.net/blog/post/61680757
參考資訊：
訂位電話：02-27852228
地址：台北市南港區經貿二路66之3號 (南港展覽館對面世正經貿大樓)
營業時間：11:30-14:00(午餐) 17:30 22:00(晚餐)
南港軟體園區附近日式料理：
羽村(はむら)創意懷石料理：
第一次羽村食記：http://tabflee.pixnet.net/blog/post/59597983
第二次羽村食記(2015年9月)：http://tabflee.pixnet.net/blog/post/61680757
第三次羽村食記(2016年4月)：http://tabflee.pixnet.net/blog/post/63107998
小高玉：http://tabflee.pixnet.net/blog/post/55299405
高樂鐵板燒：http://tabflee.pixnet.net/blog/post/38881682
http://tabflee.pixnet.net/blog/post/53431924
陶膳：http://tabflee.pixnet.net/blog/post/35297894
船屋：http://tabflee.pixnet.net/blog/post/46796770
其他南港軟體園區美食：http://tabflee.pixnet.net/blog/category/952304
鄰近南港軟體園區美食(東湖)：http://tabflee.pixnet.net/blog/category/1374237
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